北海道の大自然からの恵み、新鮮魚/海産物をプロの目で厳選し、安全で美味しい食材を直送便にてお届け致します。

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北海道帯広市にて、素材を大切に手間 を惜しまず出来たての釜炊きご飯を ご提供。こだわりの自社加工品を使用し、 美味しさを追求!!
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HBCのTV番組で塩鞠と酒粕の北海道二段仕込みが紹介されました。
放映されたピックアップムービーはこちら...
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観光庁監修の書籍「究極のお土産」に掲載されています
のし・ラッピング

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北釧まいわし「本辛明太」

北釧まいわし「本辛明太」

税込2,700円

北海道釧路沖で漁獲され、釧路港で水揚げされた脂の乗った真いわしを原料に使用。辛味の調味液に一晩じっくりと漬け込み、相性抜群の辛子明太子を贅沢にサンドしました。

【新】塩麹と酒粕の北海道二段仕込み

【新】塩麹と酒粕の北海道二段仕込み

税込7,560円

脂の乗った北の高級魚ばかりを手間ひまかけて漬けこみました。まずは一晩、 塩麹で熟成させ、次の一晩は旭川の銘酒『男山』の粕で寝かせました。麹の ほんのりとした甘みと、酒粕の芳醇な香りがかもし出す味わいは絶品。1枚づつ モダンなデザインの容器に真空パック。高級感溢れる外箱は贈り物に最適。平成30年9月、究極の名に相応しいように切り身を20%以上厚切り・増量しました。

北の海鮮小鉢(8食セット)

北の海鮮小鉢(8食セット)

税込5,400円

北の海の幸が存分に楽しめる海鮮小鉢です。「鮭節昆布醤油」で味付けしたネバネバ成分フコイダンたっぷりの三陸産メカブと、シャキシャキした食感が特徴の函館産早採り昆布に、北海道近海で漁獲されたほたて、つぶ、いか、たこ、甘えび、ほっきをトッピング。華やかなイクラが彩りを添えます。ごはんに乗せてミニ海鮮丼に、夏は冷たい麺類にかけて。おかず、酒の肴にと多彩にご利用いただけます。

ボタンエビ(Lサイズ)とホタテ(Lサイズ) 各500g

ボタンエビ(Lサイズ)とホタテ(Lサイズ) 各500g

税込6,696円

海の女王ボタンエビLサイズ(9尾前後/500g)と甘み抜群のホタテLサイズ(10~13玉/500g)。北海の名品を存分にお楽しみ下さい。

鮭節昆布醤油漬け(つぶ)

鮭節昆布醤油漬け(つぶ)

税込540円

北海道産のツブとシャキシャキとした食感の切昆布を、たっぷりのダシ醤油だけで漬け込みました。鮭節と羅臼昆布の旨みが利いた当社自慢のダシ醤油(鮭節昆布醤油)は、通常の特級醤油の塩分の半分程度の9%。味付けには甘みも一切加えておらず、飽きが来ません。ご飯のおかず、酒の肴にと多彩にご利用いただけます。

知床の恵み 鮭節昆布醤油 5本

知床の恵み 鮭節昆布醤油 5本

税込2,700円

超人気商品。弊社工場で削りたての羅臼産鮭節と、高級昆布で知られる羅臼昆布から丁寧にとった旨みを醤油にブレンド。通常の濃い口醤油は塩分が約16%であるのに対し、本品は9%とかなりの減塩になっていますが、ダシが効いておりしっかりとした味わいです。刺身・おひたし・焼き物・煮ものオールラウンドに使える商品です。本品で鮭卵を漬け込んだ「知床いくら醤油漬け」も発売中。

海のかけら【五種の海藻汁】 45g×5袋

海のかけら【五種の海藻汁】 45g×5袋

税込3,456円

北海道産「がごめ昆布」をはじめ、わかめ、あおさ、黒磯海苔、ふのりをバランスよくブレンド。鰹粉、乾燥ネギが香りを引き立てます。そのまま味噌汁、そば、うどんに入れてご使用ください。

旭川酒粕漬

旭川酒粕漬

税込5,400円

大雪山の伏流水で知られる旭川。冷涼な風土で造られる清酒は格別。本品は、名酒『男山』の酒粕に、新鮮な魚介類をじっくり漬け込んだものです。調味料を上塗りしただけの漬魚とは全く違います。芳醇な味わいが魚の芯まで行きわたっています。酒粕と相性の良い、紅鮭・秋鮭・銀だら・めぬきと言った魚を漬け込んでいます。

知床産【いくら醤油漬け】 500g

知床産【いくら醤油漬け】 500g

税込5,400円

9月〜10月に、世界遺産知床の前浜で漁獲された新鮮な秋鮭から採卵した最高級いくら。飽きの来ない「醤油味」でマイルドに仕上げました。つぶの張りや皮の柔らかさはまさに一級品です。

北の海鮮箱【花】

北の海鮮箱【花】

税込5,400円

ズワイガニ・ホッキ・甘エビ・ホタテ・ツブ・いかを使ったデラックスな海鮮丼の素。いくらのトッピングで更に豪華に。くまだの特製「鮭節昆布醤油」で味付けした昆布とメカブが美味しさを引き立てます。解凍してご飯に乗せれば簡単に本格的な海鮮丼ができあがり。

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