アイルランドで水揚げされた脂の乗った大型サバを原料に使用。たっぷりの日本三大昆布(羅臼昆布・利尻昆布・真昆布)でしっかり漬け込みました。通常のダシ取り用の約3倍の量の高級昆布を惜しげもなく使っています。できあがった製品は、昆布の持つグルタミン酸と、サバが持つイノシン酸の相乗効果で旨みが飛躍的に上がっています。また焼き上がりはふっくらと、皮目が赤銅色になるのが特徴です。
パッケージやシンボルマークは、9月16日に発表されたデザイン界の権威である札幌ADC(アートディレクターズクラブ)コンペ&アワード2019で、エントリー数703点の中から2部門で銅賞のほか、会員審査賞・前田麦賞など4賞を受賞しました。
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