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北海道帯広市にて、素材を大切に手間 を惜しまず出来たての釜炊きご飯を ご提供。こだわりの自社加工品を使用し、 美味しさを追求!!
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HBCのTV番組で塩鞠と酒粕の北海道二段仕込みが紹介されました。
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のし・ラッピング

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北の海鮮小鉢

北の海鮮小鉢

税込4,320円

北海道の海の幸が存分に楽しめる海鮮小鉢です。「鮭節昆布醤油」で味付けした、ネバネバ成分フコイダンたっぷりの函館産「がごめ昆布」と、シャキシャキした食感が特徴の釧路産「長昆布」に、北海道近海で漁獲されたほたて、つぶ、いか、たこ、甘えび、ほっき、秋鮭をトッピング。華やかなイクラが彩りを添えます。ごはんに乗せてミニ海鮮丼に、夏は冷たい麺類にかけて。おかず、酒の肴にと多彩にご利用いただけます。

塩麹と酒粕の北海道二段仕込み

塩麹と酒粕の北海道二段仕込み

税込4,320円

脂の乗った北の高級魚ばかりを手間ひまかけて漬けこみました。まずは一晩、 塩麹で熟成させ、次の一晩は旭川の銘酒『男山』の粕で寝かせました。麹の ほんのりとした甘みと、酒粕の芳醇な香りがかもし出す味わいは絶品。1枚づつ モダンなデザインの容器に真空パック。高級感溢れる外箱は贈り物に最適。

知床の恵み 鮭節昆布醤油 5本

知床の恵み 鮭節昆布醤油 5本

税込2,700円

超人気商品。弊社工場で削りたての羅臼産鮭節と、高級昆布で知られる羅臼昆布から丁寧にとった旨みを醤油にブレンド。通常の濃い口醤油は塩分が約16%であるのに対し、本品は9%とかなりの減塩になっていますが、ダシが効いておりしっかりとした味わいです。刺身・おひたし・焼き物・煮ものオールラウンドに使える商品です。本品で鮭卵を漬け込んだ「知床いくら醤油漬け」も発売中。

ボタンえび(L)とホタテ(L) 各500g

ボタンえび(L)とホタテ(L) 各500g

税込5,832円

海の女王ボタンえびLサイズ(9尾前後/500g)と甘み抜群のホタテLサイズ(10~13玉/500g)。北海の名品を存分にお楽しみ下さい。

紅鮭姿切り 約2.2kg

紅鮭姿切り 約2.2kg

税込6,480円

脂の乗った北方ロシア産ベニ鮭を釧路にて伝統製法でほどよく塩漬けし、3枚におろし、1回にご利用になる量(3〜5枚)ごとに真空パックしました。

海のかけら【五種の海藻汁】 45g×5袋

海のかけら【五種の海藻汁】 45g×5袋

税込3,456円

北海道産「がごめ昆布」をはじめ、わかめ、あおさ、黒磯海苔、ふのりをバランスよくブレンド。鰹粉、乾燥ネギが香りを引き立てます。そのまま味噌汁、そば、うどんに入れてご使用ください。

北の海鮮箱【花】

北の海鮮箱【花】

税込5,400円

ズワイガニ・ホッキ・甘エビ・ホタテ・ツブ・いかを使ったデラックスな海鮮丼の素。いくらのトッピングで更に豪華に。くまだの特製「鮭節昆布醤油」で味付けした昆布とメカブが美味しさを引き立てます。解凍してご飯に乗せれば簡単に本格的な海鮮丼ができあがり。

旭川酒粕漬セット~大雪

旭川酒粕漬セット~大雪

税込4,320円

大雪山の伏流水で知られる旭川。冷涼な風土で造られる清酒は格別。本品は、名酒『男山』の酒粕に、新鮮な魚介類をじっくり漬け込んだものです。調味料を上塗りしただけの漬魚とは全く違います。芳醇な味わいが魚の芯まで行きわたっています。酒粕と相性の良い、秋鮭・紅鮭・キングサーモン・めぬき・銀だらと言った魚を漬け込んでいます。

北海道産【子持ちシシャモ】40尾

北海道産【子持ちシシャモ】40尾

税込3,672円

銀色の背中に、ほんのりピンクのお腹。道東の太平洋沿岸で獲れる【子持ちシシャモ】は見た目も美しい芸術品です。天日で干しあげることにより旨みが凝縮しています。通常店頭で販売されているカラフトシシャモ(キャペリン)とは異次元の美味しさ!!。卵がぎっしり詰まった、本物の【子持ちシシャモ】を是非お試しください。

知床産【いくら醤油漬け】 500g

知床産【いくら醤油漬け】 500g

税込6,480円

9月〜10月に、世界遺産知床の前浜で漁獲された新鮮な秋鮭から採卵した最高級いくら。飽きの来ない「醤油味」でマイルドに仕上げました。つぶの張りや皮の柔らかさはまさに一級品です。

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