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北海道帯広市にて、素材を大切に手間 を惜しまず出来たての釜炊きご飯を ご提供。こだわりの自社加工品を使用し、 美味しさを追求!!
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鮭 鱒

6件の商品がございます。

北海道プレミアム漬魚セット~神威

  • 送料別  商品
  • 冷凍
販売価格(税込) 4,320
数量:
大雪山の伏流水と豊かな米処の旭川で育まれた名酒『男山』。その粕で紅鮭を漬け込んだ【旭川酒粕漬】。札幌の冷涼な気候で寝かせた伝統の味『トモエ味噌』。この味噌に酒粕などをブレンドし、めぬき・縞ほっけを漬け込んだ【札幌味噌漬】。旭川の歴史ある建物で育まれた『キッコーニホン』の醤油。このコクをベースに、秋鮭・さんまを漬け込んだ【旭川醤油漬】。北海道の漬け床にこだわった本格的な手作り漬魚を是非どうぞ。

塩麹と酒粕の北海道二段仕込み

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  • 冷凍
販売価格(税込) 4,320
数量:
脂の乗った北の高級魚ばかりを手間ひまかけて漬けこみました。まずは一晩、 塩麹で熟成させ、次の一晩は旭川の銘酒『男山』の粕で寝かせました。麹の ほんのりとした甘みと、酒粕の芳醇な香りがかもし出す味わいは絶品。1枚づつ モダンなデザインの容器に真空パック。高級感溢れる外箱は贈り物に最適。

旭川酒粕漬セット~大雪

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  • 冷凍
販売価格(税込) 4,320
数量:
大雪山の伏流水で知られる旭川。冷涼な風土で造られる清酒は格別。本品は、名酒『男山』の酒粕に、新鮮な魚介類をじっくり漬け込んだものです。調味料を上塗りしただけの漬魚とは全く違います。芳醇な味わいが魚の芯まで行きわたっています。酒粕と相性の良い、秋鮭・紅鮭・キングサーモン・めぬき・銀だらと言った魚を漬け込んでいます。

紅鮭姿切り 約2.2kg

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  • 冷凍
販売価格(税込) 6,480
数量:
脂の乗った北方ロシア産ベニ鮭を釧路にて伝統製法でほどよく塩漬けし、3枚におろし、1回にご利用になる量(3〜5枚)ごとに真空パックしました。

新巻鮭姿切り 約2.7kg

  • 送料別  商品
  • 冷凍
販売価格(税込) 5,400
数量:
今秋北海道近海で漁獲された鮭の中でも大型のものを、釧路にて伝統製法でほどよく塩漬けし、3枚におろし、1回にご利用になる量(3〜5枚)ごとに真空パックしました。

知床羅臼産【天然鮭ぶし】25g×6袋

  • 送料無料商品
  • 常温
販売価格(税込) 3,456
数量:
現在、北海道で売出し中の【鮭節】(サケブシ)!!鰹節(カツオブシ)と同様に、煮熟・焙乾など多くの工程を経て鮭の旨みを引き出しています。本品は、知床で漁獲され節(フシ)に加工され原料を、北海道旭川の【くまだ加工場】で削っています。

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