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北海道帯広市にて、素材を大切に手間 を惜しまず出来たての釜炊きご飯を ご提供。こだわりの自社加工品を使用し、 美味しさを追求!!
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漬け魚

6件の商品がございます。

塩麹と酒粕の北海道二段仕込み

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販売価格(税込) 4,320
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脂の乗った北の高級魚ばかりを手間ひまかけて漬けこみました。まずは一晩、 塩麹で熟成させ、次の一晩は旭川の銘酒『男山』の粕で寝かせました。麹の ほんのりとした甘みと、酒粕の芳醇な香りがかもし出す味わいは絶品。1枚づつ モダンなデザインの容器に真空パック。高級感溢れる外箱は贈り物に最適。

旭川酒粕漬セット~大雪

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販売価格(税込) 4,320
数量:
大雪山の伏流水で知られる旭川。冷涼な風土で造られる清酒は格別。本品は、名酒『男山』の酒粕に、新鮮な魚介類をじっくり漬け込んだものです。調味料を上塗りしただけの漬魚とは全く違います。芳醇な味わいが魚の芯まで行きわたっています。酒粕と相性の良い、秋鮭・紅鮭・キングサーモン・めぬき・銀だらと言った魚を漬け込んでいます。

北海道プレミアム漬魚セット~神威

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販売価格(税込) 4,320
数量:
大雪山の伏流水と豊かな米処の旭川で育まれた名酒『男山』。その粕で紅鮭を漬け込んだ【旭川酒粕漬】。札幌の冷涼な気候で寝かせた伝統の味『トモエ味噌』。この味噌に酒粕などをブレンドし、めぬき・縞ほっけを漬け込んだ【札幌味噌漬】。旭川の歴史ある建物で育まれた『キッコーニホン』の醤油。このコクをベースに、秋鮭・さんまを漬け込んだ【旭川醤油漬】。北海道の漬け床にこだわった本格的な手作り漬魚を是非どうぞ。

鮭節昆布醤油漬け(つぶ)

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販売価格(税込) 540
数量:
北海道産のツブとシャキシャキとした食感の切昆布を、たっぷりのダシ醤油だけで漬け込みました。鮭節と羅臼昆布の旨みが利いた当社自慢のダシ醤油(鮭節昆布醤油)は、通常の特級醤油の塩分の半分程度の9%。味付けには甘みも一切加えておらず、飽きが来ません。ご飯のおかず、酒の肴にと多彩にご利用いただけます。

鮭節昆布醤油漬け(ほたて)

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  • 冷凍
販売価格(税込) 540
数量:
北海道産のホタテとシャキシャキとした食感の切昆布を、たっぷりのダシ醤油だけで漬け込みました。鮭節と羅臼昆布の旨みが利いた当社自慢のダシ醤油(鮭節昆布醤油)は、通常の特級醤油の塩分の半分程度の9%。味付けには甘みも一切加えておらず、飽きが来ません。ご飯のおかず、酒の肴にと多彩にご利用いただけます。

鮭節昆布醤油漬け(たこ)

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  • 冷凍
販売価格(税込) 540
数量:
北海道産のタコとシャキシャキとした食感の切昆布を、たっぷりのダシ醤油だけで漬け込みました。鮭節と羅臼昆布の旨みが利いた当社自慢のダシ醤油(鮭節昆布醤油)は、通常の特級醤油の塩分の半分程度の9%。味付けには甘みも一切加えておらず、飽きが来ません。ご飯のおかず、酒の肴にと多彩にご利用いただけます。

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